익히지 않은 과일을 구입한 경우에는 구멍이 뚫린 비닐봉지에 넣어주세요. 과일이 익으면서 에틸렌 가스가 발생합니다. 구멍이 뚫린 봉지에 넣으면 공기가 순환하여 에틸렌 가스가 흡수되어 과일의 맛이 그대로 유지됩니다.
직접 말린 토마토를 만들 수 있습니다. 잘 익은 토마토를 0.5인치 두께의 조각으로 자르거나 로마 토마토를 긴 축 아래로 반으로 썰어 준비합니다. 자른 면이 위로 오도록 토마토 슬라이스를 냉각 선반에 놓고 가볍게 소금을 뿌리세요. 오븐을 190도로 설정하고 베이킹 시트 위에 선반을 놓고 토마토를 오븐에서 약 10시간 동안 건조시킵니다. 말린 토마토를 냉동실에 보관할 수 있습니다. 말린 토마토는 신선한 허브와 올리브 오일이 담긴 병에 넣을 수 있습니다. 말린 토마토는 냉장고에 보관하고 2주 이내에 사용해야 합니다.
요리 레퍼토리를 확장하려는 경우 좋은 출발점은 지역 도서관이나 서점입니다. 연습하고 즐겁게 준비할 수 있도록 기본적이고 간단한 조리법이 담긴 요리책을 찾아보세요. 인내심을 갖고 여러 가지 요리법을 시도해 보십시오. 다른 기술과 마찬가지로 요리에도 연습이 필요할 수 있습니다.
냉각 랙 쌓기를 좋아하는 방법을 알아보세요. 많은 사람들은 대량의 구운 식품을 만드는 것이 카운터 공간을 많이 차지할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 냉각 랙을 쌓아두면 공간을 절약하고 모든 것을 정리하는 데 도움이 됩니다. 구운 음식을 수직으로 배열하면 계속 작업할 귀중한 공간을 보존할 수 있습니다.
접시에 기름이 묻어 있는 경우에는 기름기를 방지하기 위해 구워서 다시 가열하세요. 전자레인지에 돌리지 마세요. 전자레인지로 요리하면 빠르게 가열되는 기름이 접시의 나머지 부분에서 분리될 수 있습니다. 그러나 베이킹은 접시를 천천히 지속적으로 가열하여 재료가 분리되는 것을 방지합니다.
고기를 언제 구워야 할지 결정하기 어렵나요? 고기가 완전히 익었는지 확인하는 가장 좋은 방법은 고기의 가장 두꺼운 부분 중앙 근처에 디지털 고기 온도계를 사용하여 테스트하는 것입니다. 조리하는 고기의 두께가 4cm 이상인 경우 그릴 도어를 반쯤 닫아 굽는 시간을 단축하세요.
나중에 살사를 만들고 싶다면 잘게 썬 양파를 깨끗이 씻어주세요. 신선한 양파는 유황 가스를 방출합니다. 가스는 때로는 훌륭한 살사를 망칠 수도 있습니다. 양파를 찬물에 헹구면 가스가 제거됩니다.
저지방 수프나 스튜를 만들려면 무지방 국물이나 육수로 시작하세요. 신선한 야채와 살코기를 많이 추가하면 수프의 지방 함량이 낮아집니다. 수프가 완전히 익으면 냉장고에 잠시 넣어두세요. 당신은 그것을 아주 차갑게 원합니다. 이렇게 하면 남은 지방이 상단에 응결될 수 있습니다. 이제 딱딱한 지방을 걷어내고 버리세요. 이렇게 하면 제거되는 티스푼당 약 100칼로리를 절약할 수 있습니다.
두부와 콩은 훌륭한 단백질 공급원입니다. 둘 다 거의 모든 식료품점에서 구입할 수 있습니다. 몇 가지 양념과 함께 두부를 팬에 볶아 맛있는 고기 대안을 만들 수 있습니다. 접시에 맛있는 단백질을 추가하려면 양념을 위한 허브를 살짝 곁들인 콩을 끓이세요.
기름을 사용할 때 따를 수 있는 가장 좋은 팁 중 하나는 요리할 때 팬 옆면에 기름을 추가하여 음식에 닿았을 때 이미 가열된 상태로 두는 것입니다. 기름이 적절한 온도에 도달하면 팬에 물 한 방울이 지글지글 끓을 것입니다.
신선한 허브를 즐겨 사용한다면 다음 식사를 준비할 때 허브를 한데 모아 가위로 자르는 것을 고려해 보세요. 이 자르기 방법은 기존 방식으로 자른 허브보다 더 건조하고 더 가볍고 푹신한 허브를 생산합니다.
요리는 취미, 직업, 기술이 될 수 있습니다! 요리 잘하시는 분들의 조언을 많이 받아보세요. 그것은 당신이 배울 수 있는 가장 좋은 방법입니다. 그러니 다음에 주방을 맡게 된다면 다음 팁 중 일부를 시도해 보세요!
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