다진 고기를 요리하기 전에 과도한 수분을 닦아내십시오. 다진 고기를 요리하기 전에 항상 여분의 수분을 제거해야 합니다. 이 수분은 조리 시 증발합니다. 지글지글 효과로 수분이 날아갑니다. 이렇게 하면 고기가 그을리는 대신 찌게 됩니다.
대가족 모임은 요리를 하지 않아도 충분히 스트레스를 받습니다! 그러나 대규모 그룹을 위해 요리하는 경우 약간의 조언이 도움이 될 수 있습니다. 모두가 모이는 날 미친 듯이 뛰어다니기보다는 전날 밤에 할 수 있는 준비를 모두 마치세요. 재료와 양념, 양념을 정리하고 계량해 놓으면 요리할 시간이 되었을 때 바로 시작할 수 있습니다.
식사에 풍미를 더하기 위해 더 맛있는 다른 액체 대신 물을 사용하세요. 일반 물을 주스, 국물 또는 야채를 요리할 때 사용한 물로 대체하세요. 일반 우유 대신 사워 크림, 버터밀크 또는 요구르트를 사용하세요. 레시피에 액체를 바꾸면 영양을 추가하고 대기 중인 요리에 활기를 불어넣을 수 있습니다.
콩이나 두부는 아직 식단에 추가하는 것을 고려하지 않았을 수도 있는 훌륭한 단백질 공급원입니다. 이러한 재료를 쉽게 찾아 다양한 요리법에 적용할 수 있습니다. 몇 가지 양념과 함께 두부를 팬에 볶아 맛있는 고기 대안을 만들 수 있습니다. 콩을 삶아서 푸짐한 채식 칠리에 넣는 것도 추운 겨울 밤을 위한 훌륭한 요리입니다.
볶음밥은 여분의 야채와 고기를 활용하기에 완벽한 요리입니다. 식힌 쌀을 사용하는 것이 가장 좋지만 원하시면 신선한 쌀을 만드실 수도 있습니다. 이런 식사에 가장 잘 맞는 건조 쌀을 만들기 위해서는 쌀 조리법에서 물을 약간 잘라야 한다는 점을 기억하세요. 야채와 고기를 기름에 볶은 다음 준비한 밥과 함께 버무리고 마늘, 생강, 간장으로 전체 요리에 양념을 하세요.
자신이 훌륭한 요리사가 될 수 없다고 생각할 수도 있지만, 조리법의 단계를 면밀히 따르면 훌륭한 요리사가 되는 법을 배울 수 있습니다. 당신이 믿는 것만큼 어렵지는 않습니다. 여기서 배운 팁을 적용하면 막을 수 없을 것입니다.