1. 철자법
이 곡물은 단 2온스의 곡물에 하루에 필요한 비타민 B2보다 더 많은 양의 영양소를 함유하고 있기 때문에 섬유질이 많은 보리를 제치고 1위 자리를 차지했습니다. 이 역사적인 곡물은 시리얼, 제과류, 크래커, 빵에서 찾아볼 수 있습니다. 곡물, 플레이크 또는 밀가루 형태로도 찾을 수 있습니다. 다양한 영양소에는 다량의 비타민 B3, B1, 망간 및 트립토판이 포함됩니다. 2온스의 철자 섭취로 일일 섬유질 요구량의 20%를 채울 수 있습니다 카무트효소.

2. 보리
이 오래된 시리얼은 영양가가 매우 높으며 섬유질 함량이 높은 식품군입니다. 한 컵이면 일일 필요량의 거의 70%를 얻을 수 있습니다. 보리의 섬유질은 체내에서 뛰어난 능력을 발휘하는 것과 함께 몇 가지 특별한 역할을 합니다. 이는 장 세포의 주요 에너지원인 지방인 “부티르산”을 생성합니다. 또한 콜레스테롤을 낮추는 것으로 입증된 “프로피온산”을 생성합니다. 보리는 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 “베타글루칸”이 풍부합니다. 보리는 또한 항산화 미네랄 셀레늄이 풍부하며 트립토판, 인, 구리 및 비타민 B3가 매우 많이 포함되어 있습니다. 수프와 스튜에 보리 조각을 추가하거나 보리를 곁들인 시리얼과 구운 음식을 찾아보세요.

3. Bulgur
Bulgur는 타불리의 핵심 성분으로 가장 잘 알려진 밀알을 깨서 데친 것입니다. Bulgur는 영양소가 풍부하며 일일 필요량의 40% 이상을 차지하는 섬유질 함량은 보리 다음으로 많습니다. 망간, 트립토판, 마그네슘, 철분 함량이 매우 높으며 세 가지 비타민 B의 좋은 공급원입니다. 한편, 요리된 불가르 밀 한 컵의 칼로리 수치는 151에 불과합니다. 큰 영양 펀치를 위해 쌀로 대체하십시오. 소화 장애, 암, 심장병, 대사 증후군, 고혈압 및 콜레스테롤로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

4. 귀리
껍질을 벗겨도 귀리는 영양분과 섬유질을 잃지 않습니다. 또한 귀리에는 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 베타글루칸이 포함되어 있으며 귀리는 작은 껍질에 식물성 화학물질을 함유하고 있습니다. 귀리의 플라보노이드는 새로운 연구 대상이며 심장 질환을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 보입니다. 귀리 한 컵에는 망간과 셀레늄이 다량 함유되어 있으며, 인, 트립토판, 비타민 B1, 마그네슘, 섬유질(20%)도 매우 많이 함유되어 있습니다. 또한 단백질과 철분도 도움이 될 것입니다.

5. 현미 백미
보다 뛰어난 현미는 망간 함량이 매우 높고 마그네슘, 인, 비타민 B, 트립토판 및 섬유질이 다량 함유되어 있습니다. 망간은 지방산 분해를 돕고 단백질과 탄수화물에서 에너지를 얻습니다. 이는 또한 자유 라디칼로부터 신체를 보호하는 모든 세포의 효소의 중요한 부분입니다. 백미에는 대부분의 비타민 B, 철분의 절반, 섬유질과 건강 지방이 모두 부족합니다. 최고의 영양을 얻으려면 현미 바스마티 쌀을 찾으세요.

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