당신이 철저한 채식주의자라면 채식으로 인해 병이 생길 수 있습니다. 야채는 건강에 해로울 수 있으며 체중 증가, 소화 문제, 뇌 안개 및 피로를 유발할 수 있습니다. 정말, 왜요? 그 이유는 바로 렉틴 때문입니다. 리신과 같은 일부 유형의 렉틴은 독성이 있는 반면, 뼈 성장을 촉진하는 CLEC11A와 같은 일부 다른 렉틴은 유익합니다 카무트효소.

렉틴이란 무엇입니까?

렉틴은 탄수화물 결합 단백질의 일종으로 자연계 어디에나 존재합니다. 콩과 식물, 가지과 야채, 밀, 곡물과 같은 일부 음식에는 더 많은 양의 렉틴이 포함되어 있습니다. 렉틴은 인체, 식물, 동물, 박테리아, 심지어 바이러스에 이르기까지 모든 종류의 생물학적 시스템에서 광범위하고 다양한 역할을 합니다. 예를 들어, 렉틴은 식물이 자라는 동안 보호 기능을 제공합니다. 음식으로 섭취하면 영양가가 없습니다. 그러나 그들은 소화관 내벽 세포에 침투하여 장 상피 세포의 손실을 일으키는 능력이 있습니다. 이는 결국 상피 내벽의 막을 손상시키고 장내 세균총의 구성을 변화시키며 잠재적으로 자가면역 반응을 시작합니다.

네 가지 잠재적인 렉틴 위험

소화되지 않습니다. 신진대사를 방해할 수 있으며 단백질이나 탄수화물을 효율적으로 대사할 수 없습니다.
팽만감, 가스 또는 위장 장애를 유발할 수 있습니다. 장 벽에 구멍을 뚫어 소화관을 손상시킵니다.
음식 갈망. 렉틴은 인슐린 수용체에 달라붙어 뇌에 호르몬이 전달되는 것을 차단하여 포만감을 알려줍니다. 그래서 쉬지 않고 계속 먹습니다.
피토헤마글루티닌으로 알려진 렉틴은 혈액 세포 표면에 달라붙어 혈관을 약화시킵니다.
렉틴이 인간의 건강에 나쁜 영향을 미칠 수 있다면 식단에서 렉틴을 제거해야 합니까? 렉틴 프리 다이어트가 건강 문제를 치료하거나 체중 감량을 촉진하는 데 도움이 됩니까? 정확히. 생식이 아닌 렉틴이 풍부한 식품을 섭취함으로써 발생하는 건강상의 부작용 위험은 걱정할 필요가 없습니다. 일부 연구에 따르면 생 렉틴을 다량 섭취하면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 것으로 나타났습니다. 해당 수준에 도달하기 위해 매일 섭취해야 하는 양은 일반적인 식단에 포함되는 것보다 훨씬 높습니다. 그리고 연구에 따르면 렉틴은 가공되거나 조리될 때 분해됩니다. 따라서 생 렉틴 식품을 피하는 것이 렉틴 프리 다이어트를 하는 것보다 훨씬 낫습니다.

건강한 다이어트 제안

렉틴이 당신에게 가져올 해로움을 이해하고, 이를 피하기 위한 몇 가지 건강한 식단이 아래에 제안되어 있습니다.

#1. 콩과 식물, 곡물, 가지과 식물과 같은 렉틴 함량이 높은 식품을 발효하거나 조리합니다.

콩을 담그거나 끓이는 것, 곡물을 발효시키거나 싹이 나는 것은 렉틴 함량을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 콩과 식물에서 렉틴 함량이 가장 높은 식품 목록은 콩, 완두콩, 땅콩, 대두 및 모든 콩 제품입니다. 곡물 목록에는 밀, 쌀, 옥수수, 보리, 귀리가 있습니다. 감자, 토마토, 가지 및 모든 종류의 고추와 같은 가짓과 식물. 우유 등 유제품.