계획, 쇼핑, 준비, 요리, 서빙, 남은 음식 포장, 집을 정리하는 것은 좋은 계획이 없을 때 걱정할 가치가 있습니다. 집 청소를 도와드릴 수는 없지만 몇 가지 간단한 팁을 통해 올해 명절 요리 스트레스를 추수감사절 요리 성공으로 바꾸는 데 도움을 드릴 수 있습니다.

먼저, 메뉴, 식료품 쇼핑, 준비에 대한 서면 계획을 세우십시오. 식료품점에서 감자를 “눈으로만” 보고 감자가 충분한지 “보이는”지 확인하지 마십시오. 식사가 끝나면 “낭비하게 될 것”이라는 두려움 때문에 사람들이 더 많이 먹도록 강요하게 될 것입니다. 소비되지 않으면 남은 음식을 포장하는 데 더 많은 시간이 주어지며 어쨌든 며칠 후에 버릴 수 있습니다.

추수감사절 요리는 계산기로 시작하여 단백질 5온스, 전분 4온스, 야채 3온스의 표준 분량에 서빙하는 사람의 수를 곱해야 합니다. 쇼핑과 요리는 더욱 비용 효율적이고 효율적일 것입니다. 그리고 덜 낭비적이다. 예상 섭취량에 어떤 숫자든 사용하되 쇼핑을 시작할 때는 계획을 따르세요.

다음으로, 오븐 공간, 냉장고 공간, 서빙 용기 및 식기에 대한 계획을 세우세요. 일년 중 나머지 기간보다 더 많은 음식을 저장하고 준비하고 요리하고 제공하게 되므로 적절한 사전 계획을 세우면 마지막 순간의 우유부단함, 시간 낭비, 스트레스 증가를 줄일 수 있습니다.

“할머니의 도자기 꽃 접시에 담긴 감자”, “집게와 유리 냄비에 담긴 녹두”는 메뉴 계획 옆에 메모할 수 있습니다. 다른 품목보다 먼저 구매, 준비 또는 요리할 수 있는 품목을 추정하십시오. 모든 추수감사절 요리가 추수감사절에만 이루어지는 것은 아닙니다. 샐러드 채소보다 양파나 감자 같은 것을 미리 구입할 수 있습니다. 간단한 재가열을 위해 미리 구매해서 조리해두세요.

냉장고가 처리할 수 없는 넘침을 대비하여 차고에 얼음으로 채워진 대형 음료 쿨러를 보관할 수도 있습니다. 물론, 병이나 캔은 쿨러에 들어갈 수 있습니다. 으깬 감자나 버터넛 스쿼시 수프가 담긴 지퍼락이나 진공백을 얼음 위에 보관하면 칠면조를 위한 냉장고 공간을 절약할 수 있습니다.

마지막으로, 올해에는 “플레이트업(plate-up)”을 고려해 보세요. 사람들의 눈이 접시보다 훨씬 더 큰 대규모 뷔페 대신 레스토랑처럼 모두의 첫 번째 접시를 그들에게 선물하세요. 이렇게 하면 초기 부분을 제어하여 많은 낭비를 제거하고 원래 부