건강상 이점 외에도 사용되는 동물에게도 이점이 있습니다. 방목 육류 생산에는 동물을 헛간에 가두는 대신 야외에서 동물에게 접근할 수 있는 기회를 제공하는 것이 포함됩니다. 그들은 다른 동물들과 함께 열린 들판에서 자유롭게 돌아다닐 수 있어야 하며 자연광을 받아야 합니다. 개방형 목초지 접근은 유기농 육류 생산의 중요한 기준입니다. 풀을 먹인 동물은 스트레스가 적은 삶을 살고 있으며 매우 건강하므로 항생제나 다른 약물로 치료할 이유가 없습니다. 목초지에서 곡물로 전환하면 “아급성 산증”이라는 흔하지만 고통스러운 상태를 포함하여 여러 가지 장애에 시달릴 수 있습니다. 아급성 산증이 있는 소는 배를 차고, 사료를 끊고, 흙을 먹습니다. 풀을 먹고 저온 살균된 동물은 훨씬 더 건강한 환경에 있으며, 이는 결과적으로 고기를 더 건강하게 만듭니다.

환경도 이 모든 것으로부터 이익을 얻습니다. 많은 연구에 따르면 토착 목초지에서 반추동물이 적절하게 방목하면 풀 종의 생물 다양성이 증가하는 것으로 나타났습니다. 목초지를 방목하지 않고 방치하면 단일 종이 차지하여 해당 특정 잔디 종의 ‘단일 재배’를 만드는 경향이 있습니다. 미국은 매년 약 30억 톤의 영양분이 풍부한 표토를 잃습니다. 전통적인 방법을 사용하여 동물 사료용 옥수수와 콩을 재배하면 상당한 양의 토양 손실이 발생합니다. 적절한 양의 분뇨가 토양의 천연 비료 역할을 하기 때문에 잘 관리된 방목은 토양에 영양분을 되돌려줍니다. 좋은 목초지 관리를 통해 분뇨가 조경으로 재활용되면 수로의 영양분 균형이 유지됩니다. 강기슭 지역을 보호하는 목장주들은 물 흐름이 개선되는 것을 목격합니다. 개울은 더 빨리 흐르기 시작하고 더 오랫동안 젖어 있으며 잔디 시즌이 연장됩니다.

전반적으로 방목 및 목초 사육 고기는 건강, 동물 및 환경에 더 좋습니다.