초코만들기를 배울 수 있는 곳은 정말 많아요. 많은 교육기관이 뭄바이에서 전문적인 초콜릿 만들기 강좌를 제공하고 있는데, 여기에서 초코 만들기 기술을 마스터하고 그 기술을 더욱 발전시킬 수 있습니다. 마야인들이 신에게 바치는 제물로 사용하고 경건한 음료로 여겨졌던 원시 역사에 그 기원이 있습니다. 유럽인들은 디저트로 먹던 쓴 코코아 페이스트에 설탕과 우유를 첨가했다. 초콜릿이라는 이름은 쓴 물을 의미하는 스페인어에서 유래되었습니다.

역사를 간략하게 살펴본 후, 세계 최고의 쇼콜라티에를 살펴보겠습니다.

토이셔
보주 오쇼콜라
노먼 러브 컨펙션
발로나
이들은 세계 최고의 초콜릿 회사입니다. 뭄바이 초콜릿 만들기 수업에서 예술을 배운 후에는 초코 만들기 전문가가 될 수 있습니다. 이와 관련된 몇 가지 신화가 있는데, 다음과 같습니다.

오해: 콜레스테롤을 증가시킨다

사실: 연구 결과에 따르면 콜레스테롤 수치는 증가하지 않는 것으로 나타났습니다.

오해: 과잉행동으로 이어진다

사실: 전문가에 따르면 과잉 행동에 대한 책임은 없습니다.

오해: 이를 섭취하면 충치가 발생합니다.

사실: 연구에 따르면 치아 충치 퇴치에 도움이 된다고 합니다.

오해: 비만으로 이어진다

사실: 소량 섭취하면 칼로리를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

오해: 영양가가 없습니다.

사실: 연구원들은 초콜릿이 영양가가 높다는 사실을 발견했습니다.

집에서 초콜릿을 만들고 반짝이는 디저트로 모두를 놀라게 할 수도 있습니다. 특별한 맛을 내기 위해 케이크에 사용할 수도 있고, 인기 있는 초콜릿 무스와 같은 독립형 디저트로 사용할 수도 있습니다.