Gajar Ka Halwa 만드는 방법 – 디왈리를 위한 최고의 인도 별미

광고 가자르 카 할와(Gajar ka halwa)는 어떤 축제나 특별한 날에도 가장 유명한 달콤한 요리 중 하나입니다. 북인도 가정에서는 디왈리(Diwali)를 맞아 가자르 카 할와(gajar ka halwa)를 빼놓을 수 없습니다. 특히 펀자브의 시크교도들 사이에서 인기가 높습니다. Gajar ka halwa는 무굴 시대에 시작되었습니다. 그것은 중동과 소아시아 상인들이 준비한 풍부한 견과류 요리를 각색한 것이었습니다. 아랍어로 halwa는 달콤함을 의미하므로 gajar ka halwa는 당근 푸딩 또는 당근 할와입니다. 당근, 우유, 설탕을 넣고 오랜 시간 끓여 만든 간단한 요리입니다. 그러나 시간이 지남에 따라 gajar ka halwa는 발전하여 현재 인도와 파키스탄 전역에 걸쳐 이 간단한 요리법의 다양한 변형이 있습니다.

이번 디왈리에서 가자르 카 할와(gajar ka halwa)의 마법을 즐기고 싶은 여러분 모두를 위한 간단하면서도 즐거운 요리법을 소개합니다. 다음 재료가 필요합니다.

갈은 빨간 당근 2컵 창원 맛집

신선한 우유 4컵

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데시기 4큰술

굵은 설탕 1/2컵

으깬 그린 카다몬 3개

아몬드 20개

호야 1/2컵

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3-4 varq / 은박

장식용:

으깬 아몬드 2큰술

선택 성분:

건포도

다진 날짜

튀긴 캐슈넛

단계별 절차:

크고 두꺼운 바닥 팬이나 웍에 간 당근과 우유를 넣고 중간 불에서 조리를 시작합니다. 가끔씩 혼합물을 저어주고 우유가 모두 증발할 때까지 요리하세요. 우유가 마르는 데 약 35분 정도 걸릴 수 있습니다.

이 단계에서는 당근이 변색된 것처럼 보입니다. 버터 기름을 추가하고 당근의 색이 변할 때까지 혼합물을 계속 볶습니다. 요리하는 데 약 15분이 소요됩니다.

이제 설탕을 넣고 5~6분 동안 계속 저어줍니다. 다음으로, 이 혼합물에 호야를 첨가하고 가스를 끄십시오.

혼합물과 팬의 열로 인해 설탕과 노야가 모두 당근 혼합물에 녹습니다. 이제 카다몬 씨앗을 넣고 잘 섞으세요. 이 단계에서는 원하는 대로 건포도, 다진 대추, 튀긴 캐슈넛을 추가할 수 있습니다. 잘 섞어서 서빙 접시로 바꾸세요.

Gajar ka halwa는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 바크와 으깬 아몬드로 할와를 장식하고 서빙하세요.